یکی از هیجان‌انگیزترین دوره‌های رشد کودک در حدود ۶ ماهگی است؛ زمانی که کودک با انواع غذاهای جامد به عنوان غذای کمکی آشنا می‌شود و برای اولین بار آنها را تست می‌کند. طرز تهیه غذای کمکی نوزاد موضوع این مقاله از کودکو است.
در این مقاله قصد داریم شما را به عنوان یک نو والد با انواع غذای کمکی نوزاد و روش تهیه آن طبق آخرین نظر متخصصین بهداشت کودک آشنا کنیم. با ما همراه باشید.
نکته مهم در مورد طرز تهیه غذای کمک نوزاد
از سن ۶ ماهگی تا یکسالگی هنوز هم منبع اصلی تغذیه کودک شما شیر مادر یا شیر خشک است و شما با استفاده از دستورهای طرز تهیه غذای کمکی نوزاد صرفا قصد دارید تا کودک را با غذاهای جامد (بخارپز یا آب‌پز) آشنا کنید. یادتان باشد که باید به تدریج مقدار و تنوع گروه های غذایی زیر را هفته به هفته افزایش دهید. یعنی هر هفته یک ماده غذایی جدید را به دستور غذا اضافه کنید تا اگر کودک حساسیتی به آن ماده غذایی دارد سریع‌تر این موضوع را تشخیص دهید.
پیشنهاد ما این است که فرآیند آغاز غذای کمکی را به جای طعم‌های شیرین‌تر مانند هویج و سیب‌زمینی شیرین، با پوره بخارپز سبزیجاتی که چندان شیرین نیستند، مانند کلم بروکلی و گل کلم شروع کنید. این کمک می‌کند تا کودک به طیف وسیعی از مزه‌ها عادت کند و احتمال بدغذایی کمتر شود.
همچنین بخوانید: از شیر گرفتن کودک
طرز تهیه غذای کمکی پوره میوه و سبزیجات
از اولین غذاهایی که کودک بافت آن را در ۶ ماهگی تجربه می‌کند پوره سبزیجات و میوه است. برای تهیه این غذای کمکی از بین مواردی که در لیست زیر آورده‌ایم استفاده کنید:
- سبزیجات مثل آووکادو، کلم بروکلی، کدو حلوایی، کلم بروکلی، گل کلم، هویج، کدو سبز، لوبیا سبز، نخود فرنگی و میوه‌هایی مثل سیب، گلابی، موز و آلو را خوب بشویید.
- به جز موز بقیه موارد نیاز به بخارپز یا آب‌پز شدن دارند. پس آنها را به خوبی بپزید.
- بعد از نرم شدن، میوه یا سبزیجات را با کمک غذاساز کودک مخلوط کنید یا با پشت قاشق کاملا آنها را نرم و پوره کنید.
- برای اینکه این مواد بافت نرم‌تری پیدا کردند می‌توانید آنها را با مقدار خیلی کمی شیر مادر یا شیر خشک مخلوط کنید. البته حواستان باشد که بافت آن مثل پوره باقی بماند و طعم سبزیجات غالب باشد.
- اصلا به غذای کمکی نوزاد نمک یا شکر اضافه نکنید. این کار علاوه بر تغییر ذائقه غذایی، به کلیه کودک نیز فشار می‌آورد.
- دقت کنید که قبل از سرو غذا حتما آن را تست کنید تا دمای آن برای کودک کاملا خنک باشد.
- در هفته بعد می‌توانید دو سبزیجات که یکی از آنها جدید است به عنوان مثال هویج و سیب‌زمینی را با هم پوره و ترکیب کنید و به کودک بدهید تا میل کند.
قاشقی که برای دادن غذای کمکی به کودک انتخاب می‌کنید باید طراحی ارگونومیک داشته باشد تا کودک آسان‌تر و با میل و رغبت بیشتری وعده غذایی را میل کند. همچنین این قاشق باید سبک باشد و شستشوی آسانی داشته باشد. پیشنهاد ما قاشق غذاخوری ب آ با است.
طرز تهیه غذای کمکی تخم مرغ همزده
طبق رژیم‌های غذایی جدید نوزادان، استفاده از تخم مرغ کامل بعد از ۶ ماهگی منعی ندارد. برای آشنایی نوزاد با طعم تخم مرغ از این ماده غذایی در طرز تهیه غذای کمکی نوزاد استفاده کنید.
- مناسب از سن ۶ ماهگی
- مواد لازم: تخم‌مرغ و شیر
- تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بریزید و کاملا هم بزنید.
- شیر مادر یا شیرخشک را به آن اضافه کنید.
- در تابه کمی روغن داغ کنید و مخلوط شیر و تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
- مواد را کاملا تفت بدهید و هم بزنید. سپس قبل از اینکه حالت لاستیکی بگیرد حرارت را خاموش کنید.
- اگر برای کودک ۷ ماه به بالا این غذا را به صورت فینگر فود آماده می‌کنید می‌توانید آن را روی نان تست نرم بمالید.
طبق نظر متخصصین، غذاهای انگشتی (فینگر فود) به عادت دادن کودک به بافت های مختلف کمک می کنند. بچه‌ها عاشق مستقل غذا خوردن هستند و این کار برای توسعه هماهنگی دست و چشم آنها خوب است. در متد جدید تغذیه نوزادان با روش BLW، کودک مستقیما از ۶ ماهگی غذا را به صورت فینگر فود و با دست امتحان می‌کند.
طرز تهیه غذای کمکی سوپ ذرت
- مناسب از سن ۶ ماهگی
- مواد لازم: ذرت شیرین، پیاز رنده شده،عصاره ماهیچه، شیر
در تهیه این غذا برای کودک ۶ ماهه از شیر مادر یا شیرخشک و برای کودک بالاتر از ۱۰ ماه از شیر پاستوریزه استفاده کنید.
- یک تکه کوچک ماهیچه را درون قابلمه یا غذاساز کاملا بپزید.
- پیاز رنده شده و ذرت را به ماهیچه پخته شده در قابلمه یا غذاساز اضافه کنید تا کاملا نرم شود.
- شیر را به مواد اضافه کنید.
- مواد را با غذاساز مخلوط و پوره کنید یا با پشت چنگال آن را له کنید.
- بگذارید غذا کاملا خنک شود و بعد کودک آن را نوش جان کند.
- باقیمانده غذا را می توانید برای روز بعد در یک ظرف در بسته در یخچال قرار دهید. اگر می خواهید غذا را برای مدت طولانی‌تری نگه دارید آن را فریز کنید.
برای نگهداری باقی غذای کمکی در یخچال یا فریزر می‌توانید از ظرف چند محفظه ب آ با یا پیمانه جداگانه ب آ با با ویژگی ضد نشت استفاده کنید.
طرز تهیه غذای کمکی پوره آووکادو و موز
- مناسب از سن ۶ ماهگی
- مواد لازم: موز و آوکادو
طرز تهیه غذای کمکی نوزاد بدون نیاز به پخت باید برایتان جذاب باشد! این غذای سریع و آسان بدون پختن آماده می‌شود و دارای ترکیبی شگفت انگیز از آووکادو و موز است. برای درست کردن این پوره:
- با بلندر یا چنگال موز و آوکادو را کاملا له کنید.
- اگر می‌خواهید ترکیب خامه‌ای تر شود کمی ماست شیرین به آن اضافه کنید.
- موز و آووکادو به سرعت به رنگ قهوه‌ای در می‌آیند. بنابراین سعی کنید این غذای کمکی را به اندازه یک وعده برای کودک درست کنید.
طرز تهیه غذای کمکی سوپ سبز
- مناسب از سن ۷ ماهگی
- مواد لازم: پروتیین مثل گوشت قرمز یا مرغ، سبزی معطر مثل جعفری، دانه غلات مثل برنج یا جو دوسر
- ماهیچه یا مرغ را با کمی پیاز داخل قابلمه غذاساز کاملا بپزید.
- برنج یا جو دوسر را به آن اضافه کنید.
- در مرحله آخر سبزی را به غذا اضافه کنید.
- ترکیب را مخلوط کنید و یا با گوشکوب برقی یا چنگال له کنید.
قیمت و خرید غذاساز و لوازم جانبی ب آ با
طرز تهیه غذای کمکی فرنی آرد برنج یا جو دوسر
- مناسب از سن ۶ ماهگی
- مواد لازم: آرد برنج خانگی یا جو دوسر، شیر، خرما یا موز به عنوان طعم‌دهنده
توصیه می‌کنیم مواد لازم مثل آرد برنج که در طرز تهیه غذای کمکی نوزاد ذکر شده را خودتان در حجم کم درست کنید. با این کار مواد ارگانیک و سالم به تغذیه کودک اضافه می‌کنید. برای اینکار:
- کمی برنج را بشویید و بعد از خیس کردن آن را یک روز در سینی بگذارید تا بماند و سپس برنج را در غذاساز آسیاب کنید. یا اینکه از جو دوسر استفاده کنید و آن را آسیاب کنید.
- برای کودکان زیر ۶ ماه از شیر مادر یا شیر خشک و برای کودکان بالای ۱۰ ماه از شیر پاستوریزه استفاده کنید. شیر را به مواد اضافه کنید.
- بعد از اینکه کاملا مواد را چند دقیقه روی حرارت با هم مخلوط کردید و قوام آمد، آن را داخل ظرف بریزید. شیر مادر نسبت به شیرهای دیگر باید کمتر حرارت ببیند.
- کمی موز له شده یا خرما را به عنوان طعم‌دهنده استفاده کنید و داخل کاسه اضافه کنید.
- برای وزن‌گیری بیشتر کودک می‌توانید کمی کره پاستوریزه هم به مواد اضافه کنید.
طرز تهیه غذای کمکی حریره بادام
- مناسب از سن ۶ ماهگی
- مواد لازم: بادام درختی سفید شده
- بادام را خیس کنید و پوست آن را جدا کنید.
- بادام های سفید درختی را داخل غذاساز با آب سرد مخلوط کنید تا مواد یکدستی نظیر شیر بادام به دست آید.
- شیر بادام را در صورت نیاز با کمی نبات سفید روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا قوام بگیرد.
طرز تهیه غذای کمکی سوپ حبوبات
- مناسب از سن ۶ ماهگی
- مواد لازم: پیاز خرد شده، عدس یا لوبیا، سیب‌زمینی، دانه برنج یا جو دوسر
همیشه در طرز تهیه غذای کمکی نوزاد لازم نیست از گوشت قرمز یا سفید استفاده کنید، بلکه حبوبات نیز منبع غنی پروتئین و فیبر هستند. برای درست کردن این غذای کمکی مراحل زیر را انجام دهید:
- چند عدس یا لوبیا را با دانه برنج یا جو دوسر و پیاز خرد شده و سبزی داخل غذاساز بریزید. بعد از ده دقیقه مواد بخارپز یا آب‌پز می‌شوند.
- حالا سوپ را مخلوط یا پوره کنید.
- برای طعم‌دهی می‌توانید از آب لیموترش تازه به مقدار خیلی کم استفاده کنید.
طرز تهیه غذای کمکی سوپ پاییزی
- مناسب از سن ۷ماهگی
- مواد لازم: دال عدس،کدو حلوایی، پیاز خرد شده، کمی روغن مایع، عصاره گوشت قرمز یا سفید
در فصل سرما خوب است کودک را با طعم‌های پاییزی آشنا کنید. برای آماده سازی این سوپ پاییزی مراحل زیر را دنبال دهید:
- کدو حلوایی و دال عدس را با آب یا عصاره گوشت با کمی روغن و پیاز داخل غذاساز یا قابلمه بپزید.
- می‌توانید از کمی پاپریکا یا لیموترش برای طعم‌دهی به غذا استفاده کنید.
- اگر کودک ۱۰ ماهه یا بزرگتر است می‌توانید کنار سوپ از نان انگشتی سبوس دار یا نان سوپی نیز استفاده کنید.
طرز تهیه غذای کمکی مافین سیب‌زمینی
- مناسب از سن ۶ ماهگی
- مواد لازم: پیازچه، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای قرمز یا زرد، جعفری، شیر، تخم مرغ
مافین‌ها جزو غذاهای انگشتی هستند که سریع حاضر می‌شوند. طرز تهیه غذای کمکی نوزاد رسپی مافین به صورت زیر است:
- سیب‌زمینی و پیازچه را همراه فلفل‌دلمه‌ای خرد شده داخل غذاساز یا قابلمه بپزید.
- شیر را به این ترکیب اضافه کنید و آن را پوره کنید.
- قالب مافین را آماده کنید و فر را روشن کنید.
- تخم‌مرغ را به مواد آماده شده اضافه کنید و آن را داخل قالب مافین بریزید.
- قالب پر شده را به مدت ۱۰ دقیقه در ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا زمانی که رنگ آن طلایی شود.
- قبل از سرو این فینگر فود مطمئن شوید که کاملا خنک شده است.
اگر نگران برگرداندن ظرف توسط کودک هستید و به همین دلیل از دادن فینگر فود به کودک اجتناب می‌کنید، از ظرف نگهدارنده غذا ب آ با روی صندلی غذای کودک یا میز استفاده کنید.
همچنین بخوانید: بهترین صندلی غذای کودک
طرز تهیه غذای کمکی پاستا نخود فرنگی
- مناسب از سن ۹ ماهگی
- مواد لازم: ماکارونی یا پاستا، پنیر خامه‌ای و پودر یا پوره گوجه فرنگی، نخود فرنگی
- پاستا را بپزید و آبکش کنید.
- نخود فرنگی را نیز کاملا بپزید و همراه پودر یا پوره گوجه فرنگی داخل پاستا بریزید.
- روی مواد پنیر را رنده کنید.
- مواد را خوب هم بزنید تا سس پاستا خوب با مواد قاطی بشود.
- مواد را یکدست له کنید و شبیه تکه‌های گرد فینگر فود در اختیار کودک بگذارید.
لیست غذاهای ممنوع هنگام شروع غذای کمکی
دقت کنید هنگامی که طرز تهیه غذای کمکی نوزاد را در رسپی‌های مختلف می‌بینید نباید از برخی مواد اولیه تا سن یکسالگی در غذای کمکی استفاده کنید. این مواد غذایی ممنوعه در ادامه برای شما آورده شده است:
- نمک
- شکر
- عسل
- شیر پاستوریزه (فقط تا ۱۰ ماهگی)
- انواع ادویه و فلفل که تحریک کننده هستند
جمع‌بندی
در این مقاله از فروشگاه سیسمونی کودکو با طرز تهیه غذای کمکی نوزاد در اشکال متنوع آشنا شدیم. شما می‌توانید از این لیست استفاده کنید و با توجه به سبک زندگی و ذایقه‌ای که دوست دارید در کودک شکل بگیرد مواد مختلف غذایی گوناگون را در تهیه سوپ و فینگر فود برای کودک امتحان کنید.
یادتان باشد به غذای کمکی هر هفته ماده جدیدی اضافه کنید تا حساسیت نوزاد نسبت به مواد غذایی مختلف را بسنجید. استفاده از لوازمی که مخصوص نوزادان طراحی شده باعث می‌شود پخت و پز غذا ساده و در حجم کم با حفظ مواد ویتامینه انجام شود. نوزادان نباید غذای مانده در یخچال را بعد از ۲۴ ساعت میل کنند. بنابراین اگر حجم غذایی برای یکبار استفاده زیاد بود، باقی آن را در ظرف نگه دارنده مناسب و استاندارد در فریزر نگهداری کنید. ذائقه کودک را شما شکل می‌دهید پس تنوع غذایی را از همان ۶ ماهگی فرزندتان جدی بگیرید.
